Familie W. Ramcke begrüßt Sie in ihrem Hofladen!

Bei uns erwarten Sie frische Eier, Frischgeflügel, Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Kartoffeln, Gemüse sowie Obst aus der Region.

Unser Hof

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der seit mehr als 45 Jahren Direktvermarktung betreibt.
3 Generationen leben und sorgen sich um den Hof und geben den Hühnern, Schweinen, Enten, Gänsen, Schafen und Rindern ein artgerechtes Zuhause. Tierwohl steht für unsere Familie an erster Stelle. Im persönlichen Gespräch geben wir gerne Einblicke in das landwirtschaftliche Leben. Eier von den eigenen Hühnern, Frischgeflügel aus eigener Schlachtung und eine abwechslungsreiche Wurstauswahl von den eigenen Tieren werden bei uns im Hofladen verkauft. Im wöchentlichen Wechsel bieten wir Schweine- Rinder- und Lammfleisch aus eigener Aufzucht an.
Die aktuellen Fleischwochen können Sie unserem Flyer im Laden entnehmen.

Unsere Produkte

Unsere Produkte verkaufen wir in unserem Hofladen und mit unserem Verkaufsanhänger auf den Märkten in Waldenau (mittwochs) und Wedel (Elbhochufer / freitags).
Außerdem beliefern wir neben Kindergarten, Altenheimen und Restaurants auch viele Kunden direkt an der Haustür.

Das Sortiment wird mit Kartoffeln, Gemüse, Obst, Brot, Brötchen, Käse und Honig aus der Region von befreundeten Landwirten ergänzt. Weine, Nudeln, Fruchtbrotaufstrich und Kaffee runden die Produktvielfalt in unserem Laden ab.

Neues vom Hof

Um unsere Kunden zu Terminen, Rezeptvorschlägen und Angeboten unseres Hofes zu informieren, veröffentlichen wir regelmässig hier auf unserer Webseite wichtige Informationen. Damit Sie auf dem Laufenden bleiben, schauen Sie regelmäßig vorbei und haben Sie viel Spass beim Lesen.

Neuigkeiten

Köstlichkeiten aus unserer Hofküche

Sie möchten  feiern , wir bereiten das Essen! Unser Rustikaler Tip, ohne Geschirr  Hof Ramckes Burgervariationen Leckere große Italo Brötchen unterschiedlich gefüllt mit warmen Burgunder Schinkenbraten oder geräucherter Pute Krautsalat, Remoulade Vegetarisch mit Käse zum Selber zubereiten oder mit Service vor Ort Wir haben noch freie Termine, sprechen Sie uns

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Termine

Unsere nächsten Fleischtermine:

Liebe Kunden, unsere nächsten Fleischtermine für unsere Großtiere: Geflügel gibt es jede Woche frisch,frische Flugenten bis Anfang Juli. Unser druckfrischer Fleischflyer mit den nächsten  Terminen bis Ostern 23 gibt es im Hofladen. 03.01. – 07.01.23 Frisches Schwein 10.01. – 14.01.23 Frisches Lamm 17.01. – 21.01.23 Frisches Schwein 24.01. – 28.01.23

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Frohes Neues Jahr!

Liebe Kunden, wir wünschen einen guten Start ins Neue Jahr. Vielen Dank für Ihr Vertrauen. Ihre Familie W. Ramcke Sollten Sie noch Lust auf eine Ente oder Gans haben, kommen Sie gerne vorbei. Wir haben unsere Reserve für Sie eingefroren.

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Saisonales

Ramcke´s Weihnachtsgeflügel ohne Streß

  Ente oder Erpel, Salz,125 ml Wasser, Saft von 1 Orange, Mehl, Honig Ente waschen, abtrocknen und innen salzen. Mit der Brustseite nach unten in den Bräter oder in die Fettpfanne geben, Wasser zufügen und braten. .Ente nach ca. 50 Minuten wenden und weiter braten. Nach Ablauf der Garzeit, Backofen

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Mit Vitaminen ins Neue Jahr

Liebe Kunden, unser langjähriger Apfelerzeuger Heino Stahl ist in seinen wohlverdienten Ruhestand gegangen.  Der Apfelhof ist allerdings in der Familie von Herrn Stahl geblieben und nun können Sie die leckeren Äpfel vom Obsthof Schwarz geniessen. Diese Woche haben wir Conference Birnen,  Elstar, Gala, Holsteiner Cox und Wellant für Sie im

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Unsere Öffnungszeiten