23. Februar 2023
Liebe Kunden,
unser Anbieter für Joghurt die Seefelder Landmilch musste leider gesundheitsbedingt die Joghurtproduktion einstellen.
Wir starten mit unserem neuen Joghurt und Milch Anbieter Milchhof Reitbrook durch. Die Landwirte Jan-Hendrik Langeloh und Rainer Kohrs haben 1998 haben die beiden benachbarten Höfe zur Milchhof Reitbrook GbR zusammengelegt, einen neuen Laufstall gebaut und moderne Anlagen für die Milchwirtschaft angeschafft. Seitdem ist der Betrieb auf die Selbstvermarktung von Milch und Joghurt ausgerichtet. Der Naturjoghurt ist ein cremig gerührter milder Joghurt, der ohne Zucker und Konservierungsstoffe hergestellt wird. Als Joghurtkulturen werden besonders milde Milchsäurebakterien: Lactobacillus acidophilus und Bifidobakterien verwendet. Diese bilden rechtsdrehende Milchsäure, die zu einem feinen, milchsäuerlichen Geschmack führt, und wirken sich positiv auf das natürliche Gleichgewicht der Darmflora aus. Der Joghurt wird im Langzeitverfahren hergestellt. Beim Erreichen eines bestimmten pH-Wertes wird der Joghurt nach vorsichtigem Rühren abgefüllt. Da der Joghurt ohne Dickungsmittel hergestellt wird, ist er je nach Molkegehalt unterschiedlich cremig.
Der Fruchtjoghurt wird aud dem Naturjoghurt und einer 16 prozentigen Fruchtzubereitung hergestellt. Für die Zubereitung der Frucht konnte der Hof Reitbrook einen Hersteller gewinnen, der ausschließlich originale Früchte verwendet, wodurch der ursprüngliche Geschmack erhalten bleibt. Es handelt sich um eine klassische Fruchtzubereitung, bei der ausschließlich Zucker und Stärke als Bindemittel fungieren, und bei der auf die Verwendung von Konservierungsstoffen oder andere künstliche Farben oder Aromen verzichtet wird.
Wir starten mit den Sorten: Natur, Vanille, Rote Früchte, Heidelbeer, Apfel-Kiwi, Haselnuss-Schoko und Birne-Banane
Viel Spaß beim Probieren.
