Sanierung der Abwasserleitungen auf der Datumer Chaussee
Liebe Kunden, voraussichtlich ab der 26 KW 2023 werden die Arbeiten im Abschnitt Pestalozzistraße bis Datumer Chaussee 56 ausgeführt.Während dieser Bauphase wird die Datumer Chaussee im o.g. Bereich vollständig für den Durchgangsverkehr gesperrt sein. Momentan können Sie uns aus Waldenau kommend gut erreichen oder über den Hogenkamp und die Pestalozzistraße aus Pinneberg. Bitte halten Sie […]
Milch und Joghurt vom Milchof Reitbrook
Liebe Kunden, unser Anbieter für Joghurt die Seefelder Landmilch musste leider gesundheitsbedingt die Joghurtproduktion einstellen. Wir starten mit unserem neuen Joghurt und Milch Anbieter Milchhof Reitbrook durch. Die Landwirte Jan-Hendrik Langeloh und Rainer Kohrs haben 1998 haben die beiden benachbarten Höfe zur Milchhof Reitbrook GbR zusammengelegt, einen neuen Laufstall gebaut und moderne Anlagen für die […]
Unsere nächsten Fleischtermine:
Liebe Kunden, unsere nächsten Fleischtermine für unsere Großtiere: Geflügel gibt es jede Woche frisch,frische Enten bis Anfang Juli. 23.05. – 27.05.23 Frisches Schwein 30.05. – 03.06.23 Frisches Rind 06.06. – 10.06.23 Frisches Schwein 13.06. – 17.06.23 Frisches Schwein 20.06. – 24.06.23 Frisches Rind 27.06. – 01.07.23 Frisches Schwein 04.07. – 08.07.23 Frisches Schwein […]
Blick auf unsere Lämmerwiese
Liebe Kunden, seit Mitte Februar herrscht buntes Treben in unserer Lämmerstube. In den letzen 4 Wochen sind 30 Lämmer auf die Welt gekommen. Am 17.03.23 konnten interessierte Kunden im Rahmen einer Hofführung bereits einen Blick werfen. Im Laufe des Jahres werden wir noch mehrere Hofführungen anbieten. Diese kündigen wir ca. 14 Tage vor dem jeweiligen […]
Unsere Junghenneneier sind wieder da
Unere Küki-Eier haben alles, was ein Ei braucht. Allerdings etwas komprimiert. Das Eigelb im Verhältnis zum Eiweiß überwiegt, deshalb schmecken die Junghenneneier nicht nur intensiver, sondern sind auch besonders nährstoffreich.Zu Beginn des Eierlegens, in den ersten 3 bis 6 Wochen sind die Kükis (Junghenneneier) klein und extrem lecker. Daher sind SIE für uns ein echter […]
Köstlichkeiten aus unserer Hofküche
Sie möchten feiern , wir bereiten das Essen! Unser Rustikaler Tip, ohne Geschirr Hof Ramckes Burgervariationen Leckere große Italo Brötchen unterschiedlich gefüllt mit warmen Burgunder Schinkenbraten oder geräucherter Pute Krautsalat, Remoulade Vegetarisch mit Käse zum Selber zubereiten oder mit Service vor Ort Wir haben noch freie Termine, sprechen Sie uns gerne an. Weitere Essensvorschläge erstellen […]
Spargel- und Schinken zu Pfingsten
Liebe Kunde Wir bekommen unseren Spargel seit vielen Jahren direkt vom Erzeuger. Zum Spargel empfehlen wir Ihnen unseren leckeren milden Katenschinken. Die ersten Erdbeeren sind da. Langsam vergrößert sich wieder unser saisonales Gemüseangebot. Deutsche Gurken , Radieschen und Frühlingszwiebeln ergänzen unser Wintersortiment.
Ramckes Ente trifft Spargel
Ente oder Erpel, Salz,125 ml Wasser, Saft von 1 Orange, Mehl, Honig Ente waschen, abtrocknen und innen salzen. Mit der Brustseite nach unten in den Bräter oder in die Fettpfanne geben, Wasser zufügen und braten. .Ente nach ca. 50 Minuten wenden und weiter braten. Nach Ablauf der Garzeit, Backofen ausschalten und Ente im Bräter […]