Hof Ramckes Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika

Zutaten für 4 Personen

3 Hähnchenbrustfilets
3 El Öl
2 TL Paprikapulver
3 TL Curry
2 rote Paprikaschoten               2 Möhren
100 ml Sahne
100 g Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Curry

 

 Zubereitung:

Fleisch in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Aus Öl, Paprikapulver und Curry eine Marinande bereiten und das Fleisch 15 Minuten darin ziehen lassen.

Paprika und Möhren  in schnale Streifen schneiden und mit dem Fleisch in eine Auflaufform füllen.

Sahne und Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfefferwürzen. Über das Fleisch und Gemüse gießen und in den  Backofen ca. 35 Minuten bei 180°C garen lassen. Anschließend noch einmal mit Salz,Pfeffer und Curry abschmecken und mit Nudeln oder Reis servieren.

 

 

Guten Appetit!!!